豆腐家常做法简单易学，美味可口。只需简单几步，即可将豆腐烹饪出色香味俱佳的佳肴。快来试试吧！

1. 家常豆腐
2. 麻婆豆腐
3. 红烧豆腐
4. 凉拌豆腐

豆腐，作为我国传统美食的瑰宝，凭借其独特的风味和丰富的营养，赢得了广大食客的青睐，它不仅能够烹饪出各式各样的佳肴，而且制作过程简便，即便是厨房新手也能轻松上手，下面，就让我为大家介绍几种家常豆腐的做法，让您在家中也能轻松享受到这份简单而美味的佳肴。

家常豆腐

所需食材：豆腐、猪肉末、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，以去除豆腥味，捞出待用。
2. 将生姜、大蒜切成细末，青椒、红椒切成小丁。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后下入肉末，炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒进行调味。
5. 放入蒜末、姜末，继续翻炒至肉末熟透。
6. 加入青椒、红椒丁，快速翻炒均匀。
7. 将焯好水的豆腐块加入锅中，轻轻翻动，使豆腐均匀受热。
8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
9. 倒入淀粉水勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

麻婆豆腐

所需食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油

制作步骤：

1. 豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜、大蒜切末，干辣椒切段，花椒适量。
3. 锅中加油，油热后放入牛肉末，炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。
5. 放入豆瓣酱、花椒、干辣椒段，翻炒均匀。
6. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
8. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。

红烧豆腐

所需食材：豆腐、猪肉末、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油

制作步骤：

1. 豆腐切块，焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜、大蒜切末。
3. 锅中加油，油热后放入肉末，炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。
5. 放入蒜末、姜末，继续翻炒至肉末熟透。
6. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。

凉拌豆腐

所需食材：豆腐、黄瓜、胡萝卜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油

制作步骤：

1. 豆腐切块，焯水去腥，捞出备用。
2. 黄瓜、胡萝卜切丝。
3. 将焯好水的豆腐块、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中。
4. 加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油调味，拌匀即可。

豆腐的烹饪方式多种多样，上述四种做法都是简单易学，美味可口，您可以根据个人口味和喜好，挑选适合自己的豆腐烹饪方法，在家享受美食的同时，也能提升自己的厨艺技能，不妨动手尝试，让您的餐桌更加多彩多姿！